【ベトナム】ハノイに来たならエッグコーヒーの発祥の地「Cafe Giảng」

ベトナムに行くと本当にたくさんのカフェ屋さんが連なっています。

コーヒー豆の生産が世界2位であるベトナムでは、コンデンスミルクが入ったベトナムコーヒーや卵黄と砂糖でできたフォームがっているエッグコーヒなど、ベトナムならではのコーヒーを飲むことができます。

今日はベトナムのハノイ名物エッグコーヒーの発祥の地である、「Cafe Giảng」について紹介しようと思います。

ハノイ名物のエッグコーヒー

コーヒー文化が根強いベトナムのコーヒーには、エッグコーヒーもベトナムコーヒーに次いで有名なコーヒーの1つ。

1946年にフランスとの戦争で牛乳を入手するのが困難なことが理由で、卵黄に砂糖を混ぜて泡立てたフォームをコーヒーに入れたことがきっかけでエッグコーヒーが誕生。

フォームの味は、カスタードのようななめらかで甘いのが特徴です。

コーヒーだけど、デザート感覚で飲めてしまいます。

ミルクが苦手な人でも、エッグコーヒーだと美味しくいただける

エッグコーヒー発祥地であるCafe Giảng

ベトナムのハノイに行くと、エッグコーヒー飲むなら必ず名前の上がるカフェ屋さんがあります。

それは「Cafe Giảng」。

Cafe Giảngはエッグコーヒーの発祥のお店。

地元の人からも愛されているカフェ屋さんでもあります。

1946年に創業者の父であるグエン・ヴァン・ジャンが開業、そしてエッグコーヒーを考案しました。

グエン・ヴァン・ジャン氏が作り上げたレシピは、70年以上続く今も変わることなく当初から変わらない味を受け継がれています。

入り口は思ったよりも小さく、外の看板をしっかり確認しないと普通にお店の前を素通りしてしまいそうな感じでした。

実際に私が初めて訪問したときは、看板をちゃんと見ていなくて通り過ぎてしまいました。

完全に私の不注意でございます。

小さな入り口を通ると、細長い道を少し歩いて奥にお店が現れます。

突き当たりのすぐ左側にキャッシャーがいました。

この場所で、人数とどこの席かを案内してもらえました。

私は、上の写真で見える左側の階段で２階へ案内されました。

２階へ上がると、席はほとんど満席でとても賑わっていました。

1階よりも2階の方が窓もなく開放的でとても明るいです。

私は1人で来店したので、2人席へ案内されてメニューを見て注文します。

私はエッグコーヒーは基本的にホットで飲む派。

注文に来たスタッフのお兄さんに、ホットとアイスだったらどっちで飲むのがおすすめなのか聞いてみました。

お兄さんは、「人それぞれだけど、個人的にはアイスで飲むのが好き。」

と教えてもらったので、お兄さんの言葉でアイスを注文することにしました。

注文して5分くらいでコーヒーがやってきました。

フォームの量がコーヒーよりも圧倒的に多いですね。

これはもうデザートです。

まずはスプーンで混ぜずにフォームをすくっていただきます。

アイスだからか、そこまでの甘みを感じず意外とさっぱりした味わいでした。

フォームのカスタードの甘みを楽しんだ後は、スプーンで底に沈んでいるコーヒーとしっかり混ぜてエッグコーヒーを楽しみます。

エッグコーヒーを飲みながら壁を見ると、こんなポスターが。

1人できている人は少なく、みんなグループで来ているので店内はとても賑やかでした。

席数は埋まっていますが、結構回転も早くて人の入れ替わりが多い印象でした。

サクッと飲んで、観光をするのでしょうか。

観光で少し疲れてサクッとコーヒーを飲みたい人には、Cafe Giảngがおすすめではないでしょうか。

ハノイ名物のエッグコーヒー発祥のお店に行くならCafe Giảng

コーヒー文化の根強いベトナムコーヒーの中でも有名なエッグコーヒー。

ハノイに行く人であれば、Cafe Giảngに行ってエッグコーヒー発祥の味を楽しんでベトナムのコーヒー文化を堪能するのはいかがでしょうか。